Starters
LOMO GALLEGA
Txogitxu dry-aged 60 gr
12,50
VARKENSWANGKROKETJES home made
Pie noir | smokey bourbon
Pie noir | smokey bourbon
11,60
BRUSCHETTA (2 stuks)
Tomatenvariëteit | look
6,90
Voorgerechten
KAASKROKET home made
Remoulade | peterselie | citroen
13,40
GARNAALKROKET home made
Noordzeegarnaal | peterselie | citroen
16,50
CARNE SALATA
Rundscarpaccio | geschaafde truffelricotta
16,50
GEGRILDE AUBERGINE
Smokey scamorza Salerno | tomatensalsa
Smokey scamorza Salerno | tomatensalsa
14,90
Salades
SURF & TURF
Kempisch spek | tijgergarnalen | chipotle ranch
22,50
GEITJE POLLE
Notencrumble | gepofte bietjes | esdoorn
20,40
+ supplement kempisch spek
2,10
Classics
LOW & SLOW STOVERIJ VAN RUND
Molder | pickles | specerijen
21,40
VOL-AU-VENT
Hoevekip | bladerdeeg | gegrilde citroen
20,90
Deze gerechten worden geserveerd met verse frieten of kroketjes, gemende salade en mayonaise.
Onze selectie vlees
Txogitxu is een Spaans – Baskische “vleestraditie”. Deze onderscheidt zich door enkel vlees te selecteren van oudere koeien en ossen vanaf 7 jaar tot 20 jaar! Een selectie op kwaliteit van het vet, vleesstructuur en dooradering.
Deze gerechten worden geserveerd met verse frieten of kroketjes, gemende salade en keuze tussen vers geklopte bearnaise, choron, peperroom- of champignonroomsaus. Met uitzondering van de steak tartaar, deze is een bereiding op zich.
FILET PUR
32,90
RIB EYE
33,90
CÔTE DE BOEUF 2 personen
69,90
STEAK TARTAAR
Rauwe bereiding, à la minute met de hand gesneden
24,00
Uit het water
KABELJAUW
Beurre noisette | kappers | gepofte muskaatpompoen
27,90
TIJGERGARNALEN
Limoenboter | look | sjalot
Limoenboter | look | sjalot
22,90
Pasta
KAMPERNOELIE
Ravioli eekhoorntjesbrood | consommé eend | parmezaan
23,90
BELPER KNOLLE
Spaghetti | witte truffelolie | bergkaasje
21,90
+ supplement carne salata
3,00
Onze kleine helden <12 jaar
CHIPOLATA / WORTELPUREE
12,50
FISHSTICK / TARTAAR
12,50
SPAGHETTI BOLOGNAISE
10,50
ZOETE ZONDE
MOELLEUX VAN CHOCOLADE
Ecuador 70% | kaneelroomijs
Ecuador 70% | kaneelroomijs
10,60
SABAYON
Vanilleroomijs | vers fruit | marsala
Vanilleroomijs | vers fruit | marsala
9,90
DAME BLANCHE
Vanilleroomijs | warme chocoladesaus
Vanilleroomijs | warme chocoladesaus
6,90
DAME BLANCHE MINI <12jaar
Vanilleroomijs | chocolade | knettersuiker
Vanilleroomijs | chocolade | knettersuiker
5,90
KAZEN
120 gr selectie door Caseïne
120 gr selectie door Caseïne
12,00
Speciale wensen
Vegetarisch of veganistisch? Wij zorgen voor een gepast alternatief.
Allergenen? Gelieve een allergie op voorhand te melden, we passen dit graag voor u aan.
![[:swvar:ufile:1:description:]](/swfiles/files/logo_taupemol.svg?nc=1583312021){kind=logo}