Starters
Chipirones
Aioli / limoen
15,50
IBERICO RIB FINGERS
Low & slow I smokey bourbon
Low & slow I smokey bourbon
13,50
MOSSELKROKETJES
Rouille
12,90
BRUSCHETTA (2 stuks)
Tomatenvariëteit | look
8,90
Voorgerechten
KAASKROKET home made
Remoulade | peterselie | citroen
16,50
GARNAALKROKET home made
Noordzeegarnaal | peterselie | citroen
17,50
CARNE SALATA
Rundscarpaccio | ricotta
16,90
Classics
STOVERIJ VAN VARKENSWANGETJES
Wisent | pickles | specerijen
24,90
VOL-AU-VENT
Hoevekip | bladerdeeg | gegrilde citroen
24,50
Deze gerechten worden geserveerd met verse frieten of kroketjes, gemende salade en mayonaise.
VAN HET VARKEN
Pluma is een mooi gespekt stukje vlees uit de nek van het Ibérico-varken. Kort gegrild, mooi rosé vanbinnen.
PLUMA
32,90
VAN HET RUND
Txogitxu is een Spaans – Baskische “vleestraditie”. Deze onderscheidt zich door enkel vlees te selecteren van oudere koeien en ossen vanaf 7 jaar tot 20 jaar! Een selectie op kwaliteit van het vet, vleesstructuur en dooradering.
Deze gerechten worden geserveerd met verse frieten of kroketjes, gemengde salade en keuze tussen vers geklopte bearnaise, choron-, peperroomsaus of gegrilde portobello met blauwe kaas.
FILET PUR
33,90
RIB EYE
34,90
CÔTE A L'OS rijping 5 weken I 2 personen
75,00
STEAK TARTAAR
27,90
Uit het water
GOUDBRASEM
Op de graat gegaard | Seizoensgroenten
29,50
TIJGERGARNALEN
Lookboter | limoen | sjalot
Lookboter | limoen | sjalot
26,50
TONIJNSTEAK
"Tagliata" / balsamico
"Tagliata" / balsamico
Dagprijs
Pasta
ZEEVRUCHTEN
Tomaat / bisque
27,90
BELPER KNOLLE
Spaghetti | witte truffelolie | bergkaasje
24,50
+ supplement carne salata
3,00
Onze kleine helden <12 jaar
CHIPOLATA / WORTELPUREE
12,50
MINI VOL-AU-VENT
12,50
KAASKROKET / REMOULADESAUS
10,50
DAME BLANCHE MINI
6,90
ZOETE ZONDE
MOELLEUX VAN CHOCOLADE
Ecuador 70% | vanilleroomijs
Ecuador 70% | vanilleroomijs
12,00
SABAYON
Vanilleroomijs | vers fruit | marsala
Vanilleroomijs | vers fruit | marsala
12,00
DAME BLANCHE
Vanilleroomijs | warme chocoladesaus
Vanilleroomijs | warme chocoladesaus
9,90
MILLEFEUILLE
Witte chocolade / rabarber
Witte chocolade / rabarber
12,00
Speciale wensen
Vegetarisch of veganistisch? Wij zorgen voor een gepast alternatief.
Allergenen? Gelieve een allergie op voorhand te melden, we passen dit graag voor u aan.
![[:swvar:ufile:1:description:]](/swfiles/files/logo_taupemol.svg?nc=1682670736){kind=logo}